中華風サーモン乗せうどん
埼玉県ふじみ野市・小学4年
小池 慶互さん
こいけ けいご
・エピソード・
ぼくのお父さんは中国人です。中国ではふつう、おさしみを食べませんが、お父さんはおさしみの中でサーモンが一番好きなので、サーモンを使いました。
材料（4人分）
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うどん4玉
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長ねぎ1本
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濃口しょうゆ大さじ6
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ごま油小さじ3
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おろししょうが小さじ2
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うま味調味料適量
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サーモン(刺身用)1さく
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きゅうり1本
作り方
- うどんをゆでて水洗いし、冷ます。
- 長ねぎはみじん切りにし、しょうゆ、ごま油、おろししょうが、うま味調味料と混ぜる。
- サーモンを食べやすい大きさに切り、(2)に入れて混ぜる。
- きゅうりを細切りにする。
- (1)を器に盛り、(4)、(3)の順にのせる。