{ 福島のしょうゆを使った郷土料理 }会津こづゆ作ってみよう!

会津こづゆ

祝い事や祭りの膳に
かかせない一品

小ぶりの器に盛って出す、汁煮物。
何杯もおかわりできる酒の肴で、
「煮肴」とも呼んでいます。
山の幸、海の幸をていねいに小さく切って、
しょうゆ風味をほっくりと染み込ませます。