{ 秋田のしょうゆを使った郷土料理 }だまこ汁作ってみよう!

だまこ汁

玉っこ、だまっこ、だまこ汁

新米を玉のように丸めて煮込んで、だまこ汁。
炊きたてのごはんをていねいにつぶし、
塩水をつけて丸めれば、煮くずれしません。
ごぼう、根っこごと入れたせりの香りも高く
からだの芯からあたたまります。