{ 宮崎のしょうゆを使った郷土料理 }しめもん作ってみよう!

しめもん

あまった野菜もこうすれば、
ふだんのそうざいに

野菜の汁気を炒り付けてとばすことを、
宮崎では、「しめる」といいます。
もったいない精神から生まれた、
現代版の暮らしの工夫として、
大根葉は電子レンジで下ごしらえしました。