{ 福岡のしょうゆを使った郷土料理 }がめ煮作ってみよう!

がめ煮

「筑前煮」として
知られています

「がめ煮」とは、あり合わせの野菜を、
がめくりこんで(かき集めて)煮たことから。
炒め煮すると、れんこんなどが鍋にくっつき 形がくずれやすいので、油は仕上げに加え、
つやと香りを出しました。