{ 高知のしょうゆを使った郷土料理 }カツオのたたき作ってみよう!

カツオのたたき

高知名物の
さわち料理に欠かせない

カツオといえば土佐、
そこで、高知での呼び名は「土佐造り」。
新鮮なカツオをあぶり、ポン酢しょうゆで。
刺身とは、また一味違うおいしさです。