{ 広島のしょうゆを使った郷土料理 }カキのしぐれ煮作ってみよう!

カキのしぐれ煮

しぐれのように煮て、
火を止めて

強火でさっと煮て、カキの旨みをしょうゆ味で
とじこめ、ふっくらと仕上げます。
コツはカキを片栗粉で下ごしらえすること。
お茶漬けに入れてもおいしい常備菜です。