{ 岡山のしょうゆを使った郷土料理 }鯛そうめん作ってみよう!

鯛そうめん

尾頭つきの鯛を豪勢に盛る

瀬戸内特産の鯛は、結婚式や祝い膳の主役。
縁起ものの鯛は、かたちをくずさないよう、
濃い目のしょうゆ味でていねいに煮上げます。
家庭では切り身の鯛や、チヌなどでも。
そうめんを波に見立て、大皿に盛りましょう。