{ 鳥取のしょうゆを使った郷土料理 }こも豆腐作ってみよう!

こも豆腐

豆腐をくずして
ひと手間かけて

昔は新米のこも(むしろ)に包んで
ゆでたから「こも豆腐」。
豆腐を巻きすで、巻きずしのように巻いて、
電子レンジで加熱する、
現代風のつくり方をご紹介しましょう。