{ 兵庫のしょうゆを使った郷土料理 }高野豆腐と里いもの煮物作ってみよう!

高野豆腐と里いもの煮物

淡口しょうゆを
上手にいかす

高野豆腐は凍豆腐を乾燥させたもの。
高野山で冬籠りする僧徒の工夫から生まれました。
淡口しょうゆで素材の持ち味を引き出して、
上方風に仕立てた上品な一品。
たまにはこんな煮物で、ほっとくつろぎたい。