{ 滋賀のしょうゆを使った郷土料理 }ジャコエビと蒸し大豆のさっと煮作ってみよう!

ジャコエビと蒸し大豆のさっと煮

琵琶湖の恵みを
いただきます

略して、エビ豆。関西の人にはおなじみです。
しょうゆで色よく煮上がったジャコエビの
しゃっきとした舌ざわりと、やわらか大豆が
口の中で合わさって、はしがとまりません。
アサリのむき身でもつくれます。