{ 三重のしょうゆを使った郷土料理 }てこねずし作ってみよう!

てこねずし

鮮度のよいカツオが
手に入ったら

もとはといえば、志摩半島の漁師料理。
忙しい船上作業の合間に、
新鮮な魚とごはんを、こねてつくりました。
ポイントはたまりしょうゆの漬け汁。
濃厚な風味がカツオの鮮度を引き立てます。