{ 福井のしょうゆを使った郷土料理 }サバの昆布巻き作ってみよう!

サバの昆布巻き

昆布巻きといえば、
身欠きニシンですが

鮮度抜群のサバを、昆布で巻いたごちそう。
昆布はつねに煮汁に浸っているよう、
落としぶたをして、水を足しながら
じっくりと煮含めることがコツです。