{ 富山のしょうゆを使った郷土料理 }ブリ大根作ってみよう!

ブリ大根

ブリあらと大根は相性よし

「あら」とは欠点のこと、
または魚の身を切り取った残りの部分。
ところが、寒ブリはここが旨い。
あらの脂をしょうゆが上手に引きしめます。