{ 東京のしょうゆを使った郷土料理 }きんぴらごぼう作ってみよう!

きんぴらごぼう

おなじみ、
江戸っ子のおそうざい

ごぼうとにんじんを炒めたら、水煮して、
材料をやわらかくしてから、調味料を加える。
これがコツ。しっかりと味が染みます。
ごぼうはささがきでなく、せん切りに。